Da vinha à taça: produção em pequena escala
A produção do Shiraz Rosé na Vinícola Essenza é um processo cuidadoso, feito com atenção a cada etapa para garantir a máxima qualidade. A colheita é manual, realizada ao amanhecer para preservar o frescor das uvas, que são selecionadas uma a uma. Esse processo é essencial para garantir que apenas as melhores uvas cheguem à vinícola, respeitando a integridade do produto.
Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a prensagem suave, que é feita de forma delicada para extrair o melhor suco sem a extração excessiva de taninos, o que poderia comprometer a suavidade do vinho. A prensagem ocorre em temperaturas controladas para preservar os aromas e os sabores naturais da fruta.
A fermentação do Shiraz Rosé é realizada a temperaturas baixas, o que ajuda a manter a frescor e a vivacidade do vinho. O controle rigoroso durante todo o processo de vinificação, combinado com a pequena escala de produção, permite que cada garrafa seja um reflexo fiel do terroir da Mantiqueira.
O resultado é um vinho com uma cor salmonada vibrante, aromas delicados de morango silvestre e flor de hibisco, e um paladar fresco, com acidez média+ e um final cítrico, que transmite toda a autenticidade da região.
Premiações que confirmam a qualidade
A qualidade do Shiraz Rosé é reconhecida internacionalmente, com importantes premiações:
- Ouro – Brazil Wine Challenge 2024
- Prata – Decanter World Wine Awards 2023
Perfil sensorial
| Aspecto | Descrição |
| Cor | Salmão brilhante |
| Aroma | Morango silvestre, flor de hibisco |
| Paladar | Fresco, acidez média +, final cítrico |
Harmonizações infalíveis
O Shiraz Rosé é ideal para acompanhar pratos leves e saborosos. Experimente com:
- Truta grelhada com ervas da Mantiqueira
- Queijo de cabra fresco
- Piquenique ao pôr‑do‑sol (castanhas + frutas vermelhas)
Como comprar
O Shiraz Rosé está disponível em nossa loja online, com envio para todo o Brasil. Aproveite o frete grátis para compras acima de 6 garrafas.
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